Quels sont les bienfaits du curcuma

Les Bienfaits du Curcuma

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Le curcuma, aussi connu sous le nom de turmeric, est une épice extraite de la plante du même nom. Originaire d'Asie du Sud-Est, elle est utilisée depuis des siècles pour ses nombreuses vertus médicinales. Découvrons ensemble les bénéfices de cet or jaune.

Origine du Turmeric

Le turmeric est une plante herbacée de la famille des Zingibéracées, originaire d'Asie du Sud-Est et notamment de l'Inde. Ses rhizomes sont récoltés entre janvier et mars pour être séchés et réduits en poudre afin de produire l'épice que nous connaissons.

Traditionnellement utilisé en cuisine pour ses propriétés colorantes, le turmeric est aussi connu pour ses bienfaits pour la santé. Il est notamment riche en curcumine, un puissant antioxydant.

Composition du Turmeric

Le turmeric est composé en grande partie d'eau (12,9 g pour 100 g). Il contient également 9,68 g de protéines et 22,7 g de fibres alimentaires. Cette épice est aussi riche en vitamines, notamment en vitamine B9 (20 µg/100 g) et en vitamine E (4,43 mg/100g). On retrouve également dans le turmeric des oligo-éléments tels que le calcium (168 mg), le fer (55 mg), le magnésium (208 mg) et le potassium (2080 mg).

Les vertus du Turmeric

Prévention du cancer

Les propriétés antioxydantes du turmeric, dues à la présence de curcumine, lui confèrent un rôle préventif contre certains cancers. En effet, en luttant contre le stress oxydatif responsable de la dégénérescence cellulaire et contre l'inflammation, le turmeric préviendrait l'apparition de certains cancers, notamment ceux de la sphère ORL, du poumon et du sein.

Effets positifs sur le cerveau

La combinaison de la curcumine et de la turmerone, un autre composant du turmeric, aurait des effets bénéfiques sur le cerveau. Ces deux molécules favoriseraient la régénération des cellules endommagées du cerveau dans les maladies neurologiques. Elles joueraient également un rôle préventif dans la maladie d'Alzheimer en détruisant les plaques de protéines responsables de la dégénérescence de certaines cellules cérébrales.

Anti-inflammatoire naturel

Grâce à ses vertus anti-inflammatoires, le turmeric améliore la mobilité des articulations et aide à réduire les douleurs articulaires. Il protège aussi contre les maladies inflammatoires du foie et de l'intestin.

Soulage les troubles digestifs

L'Organisation mondiale de la santé a reconnu l'action positive du turmeric contre les troubles digestifs. Consommé quotidiennement, il améliore la qualité des muqueuses intestinales et a un effet préventif sur les ulcères.

Combat le cholestérol

Le turmeric contribue à maintenir un taux de bon cholestérol et aide à réduire le taux de mauvais cholestérol. Il est donc intéressant pour les personnes souffrant d'hypercholestérolémie.

Source de vitamines

Le turmeric est une bonne source de fer, de manganèse, de potassium, de vitamines C et B6. Consommé régulièrement, il contribue à maintenir une bonne santé et à prévenir certaines maladies.

Comment consommer le Turmeric ?

Le turmeric peut être consommé sous différentes formes : en gélules riches en curcumine, en épice, en huile essentielle. Il peut être râpé frais comme le gingembre ou consommé sec en poudre. Il est recommandé de le consommer avec de la matière grasse, du poivre ou du gingembre pour améliorer son assimilation.

Consommation quotidienne de Turmeric : Quels sont les risques ?

Bien qu'il soit possible de consommer du turmeric tous les jours, il est conseillé de ne pas en abuser et de limiter sa consommation pour éviter certains effets indésirables. En 2022, l'ANSES a alerté sur les effets indésirables liés à la consommation de compléments alimentaires contenant du turmeric suite à plusieurs signalements d'hépatites en Italie et en France.

Contre-indications et effets secondaires du Turmeric

Le turmeric est déconseillé aux personnes souffrant de pathologies des voies biliaires car il stimule la sécrétion de bile. Il existe également un risque d'interactions avec certains médicaments tels que les anticoagulants, les anticancéreux et les immunosuppresseurs.

Le Turmeric à Madagascar : Floribis

Madagascar est connue pour sa richesse en plantes médicinales et aromatiques. L'une d'elles est le turmeric, commercialisée par la société Floribis. Floribis est une entreprise locale qui produit et exporte plusieurs épices, dont le turmeric. Le turmeric de Floribis est cultivé dans le respect des normes de l'agriculture biologique, ce qui garantit un produit de qualité.

Conclusion

Le turmeric est une épice aux multiples vertus. Riche en curcumine, il possède des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et digestives. Consommé régulièrement, il contribue à maintenir une bonne santé et à prévenir certaines maladies. Toutefois, il est recommandé de ne pas en abuser et de consulter un professionnel de santé avant de commencer une cure de turmeric.